試驗目的 研究了XOS對肉雞免疫功能和腸道物理屏障的影響。 試驗設計 試驗選取1日齡愛(ài)拔益加（AA）肉雞540只，隨機分成5組，每組6個(gè)重復，每個(gè)重復18只，試驗期42天，試驗分組如表1所示。 從玉米芯中提取的XOS純度20%，抗生素為土霉素鈣（土霉素有效含量為10%）。 基礎飼糧參照愛(ài)拔益加肉雞營(yíng)養需要配制，為玉米-豆粕型飼糧，其組成及營(yíng)養水平如表2所示。 免疫器官指數（%）=100×免疫器官重/肉雞活重。 引物序列如表3所示。
試驗結果 （1）低聚木糖對肉雞免疫器官指數的影響 增強肉雞的免疫功能能夠降低對病原體的易感性，提高肉雞抗病力，減少養殖損失。 胸腺、脾臟和法氏囊是肉雞重要的免疫器官，胸腺和法氏囊作為初級淋巴器官，脾臟負責T淋巴細胞的分化和增值，法氏囊能夠產(chǎn)生抗體或B淋巴細胞，脾臟是次級淋巴器官，通過(guò)激活T淋巴細胞、B淋巴細胞和巨噬細胞在調節家禽的細胞和體液免疫中發(fā)揮作用。細胞的生長(cháng)、發(fā)育和分裂都會(huì )引起動(dòng)物免疫器官重量的增加，免疫器官重量反映了動(dòng)物的免疫功能。因此，免疫器官指數是反映免疫器官發(fā)育狀況的重要指標。 由表4所示，與對照組相比，添加XOS能夠顯著(zhù)增加肉雞脾臟指數和法氏囊指數（P<0.05），其中脾臟指數隨XOS的添加水平增加呈線(xiàn)性和二次增加（P<0.05），法氏囊具有二次增加的趨勢（0.05≤P<0.1）。 （2）低聚木糖對肉雞血清免疫球蛋白含量的影響 免疫球蛋白參與宿主免疫反應，保護機體免受病原體和病毒感染。作為體液免疫的一部分，IgA、IgG和IgM都是由B淋巴細胞分泌的。在識別病原體后，IgM是由B細胞啟動(dòng)的保護宿主免受病原體侵襲的第一道防線(xiàn)，IgA是一種主要分布在粘膜中的球蛋白，參與粘膜免疫反應阻止新城疫病毒對雞呼吸道和消化道的攻擊，IgG廣泛分布于體內，反映病毒誘導的體液免疫水平，對病毒極為敏感。 如表5所示，與對照組相比，300 mg/kg XOS組肉雞血清IgA和IgG含量顯著(zhù)升高（P<0.05）。 （3）低聚木糖對肉雞腸道形態(tài)的影響 腸道健康時(shí)刻影響著(zhù)動(dòng)物體健康，而腸道組織形態(tài)是最直觀(guān)反應腸道狀態(tài)的指標，腸道形態(tài)的完整性對維持腸道健康尤為重要。腸道絨毛高度增加能夠促進(jìn)腸上皮細胞的增值，隱窩深度的降低促進(jìn)腸上皮細胞的成熟，腸道絨隱比反映動(dòng)物體腸道的吸收狀態(tài)，影響著(zhù)動(dòng)物體的生長(cháng)發(fā)育。因此腸道絨毛高度越長(cháng)，隱窩深度越低，絨隱比越高，腸道形態(tài)越好，越有利于機體腸道健康。炎癥引起的腸道形態(tài)改變將破壞營(yíng)養物質(zhì)的消化和吸收，以及腸道粘膜的免疫功能。 由表6所示，與對照組相比，XOS各試驗組十二指腸隱窩深度顯著(zhù)減低（P<0.05）。與對照組相比，XOS各試驗組肉雞回腸絨毛高度二次顯著(zhù)上升（P<0.05），絨隱比有增加的趨勢（0.05≤P<0.1）。 （4）低聚木糖對肉雞腸道緊密連接蛋白mRNA相對表達量的影響 腸道屏障作為腸道抵御病原體的第一道防線(xiàn)，在保護腸道健康中起著(zhù)至關(guān)重要的作用。腸道屏障能夠將宿主與有害微生物的化合物隔開(kāi)，很大程度上維護腸道內環(huán)境穩定。腸屏障功能是由腸上皮細胞、表層黏液層、腸神經(jīng)系統和各種免疫細胞等內在和外在成分之間復雜作用來(lái)調節的。而腸道完整性的維持很大程度依賴(lài)于細胞旁緊密連接。緊密連接還在調節細胞增殖、分化和基因表達的信號轉導機制中發(fā)揮重要作用。 由圖1所示，與對照組相比，XOS各試驗組肉雞回腸Occludin的mRNA相對表達量隨 XOS添加水平呈線(xiàn)性和二次顯著(zhù)上調（P <0.05），300 mg/kg XOS組和450 mg/kgXOS組的 Claudin-1和ZO-1的mRNA相對表達量呈線(xiàn)性和二次顯著(zhù)上調（P<0.05），其中300 mg/kg XOS組的ZO-1的mRNA相對表達量顯著(zhù)高于其他試驗組（P <0.05）。 試驗結論 本試驗結果表明，添加 XOS 提高了肉雞的脾臟指數和法氏囊指數。同時(shí)添加 XOS 改善了肉雞十二指腸和回腸的腸道形態(tài)，上調了回腸組織緊密連接蛋白的表達，加強了腸道緊密性，提高了肉雞免疫功能和腸道屏障功能。 參考文獻： 李玥.低聚木糖對肉雞生長(cháng)性能、屠宰性能、免疫功能和腸道功能的影響[D].河南農業(yè)大學(xué),2022. |
