試驗目的 探究在70周齡老齡綠殼蛋雞日糧中聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對生產(chǎn)性能及脂質(zhì)指標的影響,為延長(cháng)蛋雞生產(chǎn)周期、生產(chǎn)高品質(zhì)低膽固醇雞蛋提供一定參考。 試驗設計 選取體重、健康狀態(tài)基本一致的96只70周齡產(chǎn)蛋后期綠殼蛋雞,隨機分為4組,每組4個(gè)重復,每個(gè)重復6只蛋雞。預試期1周,正式試驗期6周。對照組蛋雞飼喂基礎飼糧,試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組分別在基礎飼糧中添加50 mg/kg 低聚木糖+100 mg/kg 絲蘭粉、100 mg/kg 低聚木糖+200 mg/kg 絲蘭粉、200 mg/kg 低聚木糖+300 mg/kg 絲蘭粉。試驗使用的低聚木糖含量為35%,絲蘭粉中總皂苷含量為10.5%,基礎飼糧組成及營(yíng)養水平見(jiàn)表1。養殖圈舍為階梯式蛋雞籠,共分三層,上、中、下一列三籠為1 個(gè)重復,每籠飼養2只成年蛋雞。管理方式參照蛋雞場(chǎng)日常管理進(jìn)行,給予16 h光照(自然采光和工補光結合),蛋雞自由采食,保證足量飲水。
(1)生產(chǎn)性能 每日記錄各重復蛋雞的采食量、產(chǎn)蛋量、產(chǎn)蛋數和病死淘汰雞數,計算料蛋比和產(chǎn)蛋率。 料蛋比=總采食量/總產(chǎn)蛋量 產(chǎn)蛋率=產(chǎn)蛋數/每個(gè)重復日產(chǎn)蛋雞數的和×100% (2)蛋品質(zhì) 試驗結束,每個(gè)重復隨機采集3個(gè)雞蛋,每組共采集12個(gè)雞蛋,采用游標卡尺(廣陸D型IP67)測量雞蛋縱徑和橫徑,計算蛋形指數。使用蛋白高度測定儀(日本FHK公司NFN 381 型) 測量蛋白高度值,計算哈夫單位。每組隨機抽取5個(gè)蛋黃用海能索氏提取儀(SOX606)測定蛋黃粗脂肪(EE)含量。 蛋形指數=雞蛋縱徑/橫徑 蛋白高度值=100×lg(H-1.7W0.37+7.57) 蛋殼相對重=蛋殼重/蛋重×100% 蛋黃相對重=蛋黃重/蛋重×100% 式中:H為蛋白高度(mm);W為蛋重(g) (3)蛋黃脂質(zhì)指標 試驗結束,各組隨機采集5枚雞蛋,分離蛋黃、蛋清,稱(chēng)取1.00 g 蛋黃液于50 mL 離心管,加入5 mL 甲醇-三氯甲烷混合溶液(體積比2∶1),用玻棒充分研磨混合至無(wú)明顯顆粒,渦旋振蕩提取30 min,使用0.9%生理鹽水溶解,定容至25 mL,離心,取上清液用生化分析儀采用CHOD-PAP 法測定總膽固醇(TCHO)含量,采用GPO-PAP法測定甘油三酯(TG)含量。 (4)血清脂質(zhì)指標 試驗結束,每組隨機選取體重和健康狀態(tài)基本一致的5只蛋雞,早上空腹抽取靜脈血液10 mL,凝固后4 000 r/min 離心10 min,抽取至采樣管中于2~8℃冰箱中保存,兩天內測定血清脂質(zhì)指標。使用生化分析儀采用CHOD-PAP 法測定總膽固醇(TCHO)、直接法-選擇抑制法測定高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)、直接法-保護性試劑法測定低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、GPOPAP法測定甘油三酯(TG)含量。 試驗結果 (1)聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞生產(chǎn)性能的影響 由表2可知,與對照組相比,Ⅱ組和Ⅲ組蛋雞的平均產(chǎn)蛋數、平均日采食量、蛋重和產(chǎn)蛋率具有提高的趨勢,料蛋比具有下降的趨勢。 (2)聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對雞蛋品質(zhì)的影響 由表3可知,與對照組相比,Ⅱ組和Ⅲ組雞蛋的哈夫單位、蛋白高度和蛋殼相對重顯著(zhù)升高(P<0.05)。 (3)聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞蛋黃脂質(zhì)指標的影響 由表4可知,試驗Ⅱ組、Ⅲ組蛋黃甘油三酯(TG)含量分別比對照組降低了6.67%、5.93%(P<0.05),總膽固醇(TCHO)含量分別比對照組降低了13.72%、11.45%(P<0.05)。 (4)聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞血清脂質(zhì)指標的影響 由表5可知,與對照組相比,試驗各組蛋雞血清甘油三酯(TG)含量顯著(zhù)降低(P<0.05),試驗Ⅱ組蛋雞血清低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)比對照組降低30.71%(P<0.05)。
結論 產(chǎn)蛋后期蛋雞日糧中聯(lián)合添加適宜水平的低聚木糖和絲蘭粉可改善老齡綠殼蛋雞生產(chǎn)性能和雞蛋品質(zhì),提高蛋白高度、哈夫單位和蛋殼相對重,影響蛋雞脂質(zhì)代謝,降低血清中甘油三酯(TG)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)含量,降低蛋黃中TG和總膽固醇(TCHO)含量。日糧中添加100 mg/kg 低聚木糖和200 mg/kg絲蘭粉效果較佳。
參考文獻: 李進(jìn)春,何瑞,李莉等.日糧中聯(lián)合添加低聚木糖和絲蘭粉對蛋雞生產(chǎn)性能及脂質(zhì)指標的影響[J/OL].飼料研究,2023(10):44-47. |