試驗目的

本研究旨在研究高水平低聚木糖（XOS）對斷奶仔豬生長(cháng)性能、抗氧化能力、免疫功能和糞便微生物群的影響。

試驗設計

試驗選取192頭30日齡的杜洛克×長(cháng)白豬（Duroc×Landrace×LargeWhite）斷奶仔豬，按體重和性別隨機分4組，每組6個(gè)重復，每個(gè)重復8頭豬。

對照組飼喂基礎日糧，低聚木糖處理組分別在基礎日糧中添加0.75%、1.5%和3%的低聚木糖（有效成分為70%），膳食成分和營(yíng)養素濃度見(jiàn)表1，試驗期共28d（分成兩階段，前期：斷奶后第1~14天；后期：斷奶后第15～28天)。

試驗結果

（1）生長(cháng)性能

如表2所示，飲食中補充低聚木糖顯著(zhù)增加了第15-28天和第1-28天的平均日增重（ADG）（P<0.05）。同樣，1.5%和3%低聚木糖組28天的體重（BW）高于對照組（P<0.05），15天和28天的平均日采食量（ADFI）也高于對照組。且與其他組相比，1.5%低聚木糖組在第1-28天的平均日采食量（ADFI）顯著(zhù)增加（P<0.05）。與對照組相比，3%低聚木糖組d1-14的飼料轉化率（FCR）顯著(zhù)降低（P<0.05）。

此外，在不同低聚木糖水平的28天體重（BW）之間，以及在第15-28天和第1-28天的平均日增重（ADG）和第15-28天的平均日采食量（ADFI）之間（表2），觀(guān)察到線(xiàn)性和二次增加關(guān)系（P<0.05），且在補充1.5%低聚木糖水平時(shí)達到最高（P<0.05）。

隨著(zhù)低聚木糖日糧水平的增加，在第1-14天和第1-28天的平均日采食量（ADFI）呈二次增長(cháng)關(guān)系（P<0.05）。

在第1-14天和第1-28天，日糧低聚木糖水平與飼料轉化率（FCR）之間呈線(xiàn)性下降關(guān)系（P<0.05），且在第1-14天，當低聚木糖水平為3%時(shí)，飼料轉化率（FCR）最低（P<0.05）（表3）。

本研究表明，飼糧中添加低聚木糖能改善斷奶仔豬的生長(cháng)性能，提高養殖效益。

（2）腹瀉率

如表2所示，3%低聚木糖日糧喂養的豬腹瀉發(fā)病率相比較對照組有下降趨勢。此外，與對照組相比，添加0.75%和1.5%低聚木糖的日糧顯著(zhù)降低了斷奶仔豬的腹瀉發(fā)病率（P<0.05）（表3）。

本試驗表明，添加低聚木糖對斷奶仔豬的斷奶應激腹瀉情況有一定的調節作用，降低了仔豬的腹瀉率。

（3）血清抗氧化指標

如表3所示，與對照組相比，1.5%和3%低聚木糖組均顯著(zhù)提高血清的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）水平。且與對照組相比，低聚木糖處理顯著(zhù)降低了丙二醛（MDA）水平（P<0.05），其中添加1.5%低聚木糖的日糧在四組中丙二醛（MDA）濃度最低（P<0.05）。此外，谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）水平隨著(zhù)低聚木糖水平的增加呈線(xiàn)性增加（P<0.05），而丙二醛（MDA）水平呈線(xiàn)性和二次曲線(xiàn)下降（P<0.05）。

谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）作為抗氧化保護系統中的主要抗氧化酶之一，在清除自由基、減少和消除氧化損傷方面起著(zhù)至關(guān)重要的作用。血清中的丙二醛（MDA）被認為是氧化應激狀態(tài)下脂質(zhì)過(guò)氧化的生物標志物。在飼糧中添加低聚木糖后，斷奶仔豬的血清谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSH-Px）和丙二醛（MDA）水平發(fā)生了變化，這表明了低聚木糖在一定程度上提高了斷奶仔豬的抗氧化能力。

（4）免疫功能和炎性細胞因子

如表4所示，隨著(zhù)補充低聚木糖水平的增加，觀(guān)察到血清免疫球蛋白M（IgM）和白細胞介素-10（IL-10）水平的二次變化趨勢（P<0.05）。0.75%和1.5%低聚木糖試驗組的免疫球蛋白M（IgM）水平顯著(zhù)高于對照組（P<0.05）。1.5%低聚木糖組白細胞介素-10（IL-10）水平也顯著(zhù)高于對照組（P<0.05）。

隨著(zhù)日糧中添加低聚木糖水平的增加，血清免疫球蛋白G（IgG）和白細胞介素-6（IL-6）水平呈線(xiàn)性變化趨勢（P<0.05）。與對照組相比，1.5%和3%低聚木糖組血清免疫球蛋白G（IgG）濃度顯著(zhù)升高（P<0.05）。此外，相比較對照組，低聚木糖處理的豬血清白細胞介素-6（IL-6）水平顯著(zhù)降低（P<0.05），而各低聚木糖處理組之間的豬血清白細胞介素-6（IL-6）水平無(wú)差異（P>0.05）。

隨著(zhù)日糧中低聚木糖水平的增加，白細胞介素-1β（IL-1β）表現出線(xiàn)性和二次變化趨勢（P<0.05），其中1.5%XOS組的白細胞介素-1β（IL-1β）血清濃度最低（P<0.05）。

此外，與對照組相比，低聚木糖試驗組的免疫球蛋白A（IgA）水平顯著(zhù)升高（P<0.05）。且不同水平的低聚木糖對免疫球蛋白A（IgA）有線(xiàn)性和二次效應（P<0.05）。

免疫球蛋白IgG、IgM和IgA，可參與宿主免疫反應，保護機體免受病原體和病毒感染，而動(dòng)物血清中IL-1β、IL-6和IL-10等炎性細胞因子的水平和動(dòng)物的炎癥狀態(tài)有很大的關(guān)聯(lián)性。在本試驗中，添加低聚木糖對斷奶仔豬的免疫球蛋白和炎性細胞因子水平具有一定調節作用，表明低聚木糖可以改善動(dòng)物機體的免疫水平，減輕炎癥狀態(tài)。

（5）糞便微生物群評估及糞便中特定細菌的定量分析

如表5所示，對斷奶仔豬的糞便微生物α多樣性進(jìn)行了評估。與對照組相比，1.5%低聚木糖組的Shannon指數顯著(zhù)降低（P<0.05），而Simpson指數在1.5%低聚木糖組顯著(zhù)升高（P<0.05）。

如圖1所示，在門(mén)水平上，厚壁菌門(mén)（Firmicutes）、擬桿菌門(mén)(Bacteroidota)和放線(xiàn)菌門(mén)(Actinobacteriota)在糞便中較為占優(yōu)勢（圖1A）。在屬水平上，乳酸桿菌屬（Lactobacillus）在兩組中均占優(yōu)勢（圖1B）。在1.5%低聚木糖組中，乳酸桿菌（Lactobacillus）和雙歧桿菌（Bifidobacterium）的相對豐度顯著(zhù)增加（P<0.05）（圖1C），

此外，對糞便中特定細菌的定量分析如圖2所示，與對照組相比，添加1.5%低聚木糖飼料的豬糞便中雙歧桿菌和乳酸桿菌顯著(zhù)增加（P<0.05）

（6）補充低聚木糖對糞便短鏈脂肪酸（SCFAs）的影響

表6顯示在補充不同劑量低聚木糖28天后仔豬糞便短鏈脂肪酸（SCFAs）濃度。隨著(zhù)補充低聚木糖水平的增加，觀(guān)察到糞便乙酸（acetate）、丙酸（propionae）、丁酸（butyrate）和總短鏈脂肪酸（Total SCFAs）的呈線(xiàn)性增加（P<0.05）。

添加3%XOS的日糧的糞便中乙酸（acetate）和丙酸（propionae）的濃度高于對照組（P<0.05）。此外，與對照組相比，添加低聚木糖后，糞便中丁酸（butyrate）和總短鏈脂肪酸（Total SCFAs）的濃度顯著(zhù)增加（P<0.05）。

本試驗表明，高水平的低聚木糖可以通過(guò)促進(jìn)有益細菌的生長(cháng)，改變糞便微生物群的組成，增加短鏈脂肪酸的濃度，調節腸道環(huán)境。

試驗結論

添加低聚木糖可改善斷奶仔豬的生長(cháng)性能，增強抗氧化能力，增強免疫功能，降低機體炎癥狀態(tài)和腹瀉發(fā)生率，這可能是由于對腸道微生物的調節，特別是通過(guò)增加乳酸桿菌、雙歧桿菌和Fusicatenibacter的豐度。本研究中，斷奶仔豬的最佳低聚木糖添加水平為1.5%。

參考文獻：

Jiaman Pang,Xingjian Zhou,Hao Ye,Yujun Wu,Zhenyu Wang,Dongdong Lu,Junjun Wang,Dandan Han.The High Level of Xylooligosaccharides Improves Growth Performance in Weaned Piglets by Increasing Antioxidant Activity, Enhancing Immune Function, and Modulating Gut Microbiota[J].Frontiers in nutrition,2021,Vol.8: 764556