試驗設計

選擇40只雄性Wistar大鼠（240-250g）作為研究對象，將大鼠飼養在環(huán)境控制室（25±2℃）中的不銹鋼絲底籠中，進(jìn)行12h的光照/黑暗循環(huán)，然后采用標準半合成飲食喂養大鼠1周。此外，基礎日糧組成為：21%酪蛋白；10%蔗糖；54%玉米淀粉；10%精制花生油；1%NRC維生素合劑；4%伯恩哈特-托馬雷利鹽。待大鼠適應環(huán)境一周后，將其分為5個(gè)組（每組8只）：對照組，1,2-二甲基肼（DMH）（陽(yáng)性對照組），XOS（10％），DMH+XOS（5％）和 DMH+XOS（10％），其中DMH組、DMH+XOS（5％）和 DMH+XOS（10％）的大鼠每周通過(guò)腹股溝區域的皮下注射接受3劑溶于鹽水（0.5ml）的DMH，DMH在第三次給藥后1周開(kāi)始飲食治療，XOS干預組飼喂含有XOS的日糧45天，而正常對照組和DMH對照組飼喂基礎日糧。實(shí)驗期間大鼠可以自由獲取食物和水，且每隔一周給大鼠稱(chēng)重以及每天記錄飼料攝入量。在實(shí)驗期結束時(shí)，用乙醚麻醉動(dòng)物并通過(guò)斷頭處死，處死后立即切除肝臟和大腸，并用冰冷的鹽水清洗，用于分析盲腸中細菌、檢測谷胱甘肽-S-轉移酶和過(guò)氧化氫酶的活性以及異常隱窩病灶ACF的分析。

試驗結果

（1）XOS對體重、盲腸和肝臟重量的影響

如表1所示，與正常對照組大鼠相比，DMH對照組的體重增加和盲腸重量明顯較低（P＜0.05），肝臟重量也有所下降。XOS的飲食干預顯著(zhù)改善了（P≤0.05）DMH組大鼠的體重和盲腸重量（DMH±5％XOS和DMH±10％XOS），肝臟重量也被日糧中的XOS所逆轉。

（2）結腸內容物中的微生物群

如表2所示，與正常對照組相比，DMH的處理顯著(zhù)減少了雙歧桿菌的數量，增加了產(chǎn)氣莢膜梭菌和大腸桿菌的數量。與正常對照組和DMH對照組相比，日糧中添加X(jué)OS導致雙歧桿菌數量顯著(zhù)增加（P≤0.05）。與DMH對照組相比，XOS的補充顯著(zhù)減少了產(chǎn)氣莢膜梭菌和大腸桿菌的數量（P≤0.05）。

（3）增殖標記：異常隱窩病灶

如圖1所示，與DMH對照組相比，XOS組的ACF平均大?。ㄒ悦總€(gè)病灶的隱窩數衡量）顯著(zhù)降低（P＜0.05）。如表3所示，ACF僅存在于用DMH處理的大鼠的結腸中，但是XOS補充后，對于1、2、3和4的隱窩/病灶，隱窩多樣性降低了約50％；且在DMH＋10％XOS組中，ACF明顯減少，3和4的隱窩未顯示隱窩多樣性。

（4）結腸粘膜和肝臟脂質(zhì)過(guò)氧化和抗氧化酶活性的變化

如表4所示，與正常對照組大鼠相比，DMH處理的大鼠結腸中的脂質(zhì)過(guò)氧化物減少，補充XOS后其水平明顯恢復至接近正常水平。此外，DMH處理顯著(zhù)增加了肝臟中的脂質(zhì)過(guò)氧化物水平，但膳食補充XOS后顯著(zhù)改善；DMH處理后結腸粘膜和肝臟中谷胱甘肽-S-轉移酶（GST）和過(guò)氧化氫酶的活性顯著(zhù)降低，但補充XOS后二者活性顯著(zhù)升高。

試驗結論

XOS對DMH誘導的大鼠結腸癌模型有保護作用，XOS的干預顯著(zhù)增加了有益菌的數量，減少了ACF的數量。此外，飲食中的XOS減少了DMH誘導的結腸組織抗氧化的改變，這有助于發(fā)揮益生元XOS對結腸癌的預防潛力。

參考資料：

Ayyappan A. Aacharya, DuraiswamyGobinatha, Krishnapura Srinivasanb,et al. Protective effect ofxylooligosaccharides from corncobon 1,2-dimethylhydrazine induced colon cancerin rats[J]. Bioactive Carbohydratesand Dietary Fibre, 2015, 5(2):146-152.